Hoje apresento-vos uns deliciosos bolinhos de cenoura, que eu amo de paixão e que podem ser feitos tanto nas forminhas dos queques - caneladas - como também, nas das empadinhas - lisas - pois o que importa é o delicioso sabor, e as vitaminas que eles têm, provenientes dos ingredientes saudáveis e fáceis e principalmente da cenoura - rica em Vitamina A
Receita - Muito Fácil
Tempo: - 30 min.
Rende: - 10 - 12 porções dependendo do tamanho das formas utilizadas
Bolinhos de cenoura -
(tipo queques)
Ingredientes:
Farinha de trigo: 1 e 1/2 xícara; Açúcar: 1 xícara; Sal fino: 1/2 Colher de chá; Mistura de especiarias: - Canela em pó: 2 Colheres de chá; noz-moscada: 1 colher de chá; pimenta da Jamaica em pó: 1 colher de café.; Fermento em pó: 2 Colheres de chá; Bicarbonato de sódio: 1/2 Colher de chá; Iogurte natural: 1/2 xícara; 1 ovo inteiro; manteiga sem sal ou margarina derretida: 4 colheres de sopa; 2 xícaras de cenouras descascadas e raladas no ralo fino.
Modo de Preparação:
Pré aqueça o forno a 160ºC.Unte com margarina 8 a 10 formas de queques ou de empadinhas e reserve.
Numa tigela grande misture a farinha, o açúcar, as especiarias, o fermento, o bicarbonato e o sal, reserve.
Numa outra tigela bata com um batedor de varas o iogurte, a manteiga e o ovo. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de iogurte. Misture só até os ingredientes começarem a ficar incorporados. Adicione as cenouras raladas e misture.
Ponha a massa dentro das formas que foram previamente preparadas.
Coloque no forno e coza por 20 minutos ou até começarem a ficar dourados e cozinhados por dentro. Teste o cozimento com um palito.
Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou com canela ou ainda com raspas de chocolate amargo e deixe arrefecer. (Conforme o seu gosto)
Pode servi-los ainda mornos ou à temperatura ambiente com um delicioso chá de cidreira ou capim limão, bem quentinho.
Neste friozinho do inverno é delicioso e muito reconfortante.
E... 'BON APPÉTIT!'
Fiquem bem.
Beijokas nos corações.
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| Anna |
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BOLOS – Receita Light
(C/CHOCOLATE MEIO AMARGO)
A todos os amantes de chocolate aqui vai uma receita com chocolate meio amargo e com a maior parte dos ingredientes light, (mas terá que ver nas embalagens o baixo teor de gordura), para que possam saborear com gosto e com a menor culpa possível.
Na coluna lateral escrevi umas dicas duma pequena pesquisa que fiz sobre os benefícios do chocolate, principalmente o amargo e meio amargo que são na realidade os benéficos à saúde.
Então desejo a todos que experimentem esta receita que é de fácil preparação e econômica também, além dos inúmeros benefícios e de desmistificar a vilania do chocolate...
Na realidade o chocolate está mais para mocinho... os vilões somos nós quando o consumimos em exagerada quantidade.
Comer chocolate diariamente, é um benefício para a saúde, mas em pequenas quantidades: 3 ou 4 quadradinhos por dia faz um bem enorme (vide a coluna lateral - os benefícios do chocolate -)
E... VIVA O CHOCOLATE! QUANTO MAIS AMARGO MELHOR!
'Bon Appétit'
(C/CHOCOLATE MEIO AMARGO)
A todos os amantes de chocolate aqui vai uma receita com chocolate meio amargo e com a maior parte dos ingredientes light, (mas terá que ver nas embalagens o baixo teor de gordura), para que possam saborear com gosto e com a menor culpa possível.
Na coluna lateral escrevi umas dicas duma pequena pesquisa que fiz sobre os benefícios do chocolate, principalmente o amargo e meio amargo que são na realidade os benéficos à saúde.
Então desejo a todos que experimentem esta receita que é de fácil preparação e econômica também, além dos inúmeros benefícios e de desmistificar a vilania do chocolate...
Na realidade o chocolate está mais para mocinho... os vilões somos nós quando o consumimos em exagerada quantidade.
Comer chocolate diariamente, é um benefício para a saúde, mas em pequenas quantidades: 3 ou 4 quadradinhos por dia faz um bem enorme (vide a coluna lateral - os benefícios do chocolate -)
E... VIVA O CHOCOLATE! QUANTO MAIS AMARGO MELHOR!
'Bon Appétit'
TARTE DE CHOCOLATE - ANA MARIA MORENA
Ingredientes
Para o recheio: -
500 g de creme de leite light, 300 g de doce de leite (previamente preparado com 1 lata de leite condensado light, cozinhado em banho-maria), 50 g de chocolate meio amargo derretido
Para a massa: -
200 g (1 pacote) de biscoito Maisena, 150 g de margarina light (c/baixo teor de gordura), 40 g de cacau em pó
Para a cobertura: -
1 pacote ou lata de creme de leite light, bem gelado, 1 clara de ovo, 1 colher de sobremesa de suco de limão, 250 g de açúcar, 3 colheres de sopa rasas de cacau em pó ou raspas de chocolate meio amargo.
MODO DE PREPARAR:
I – parte: (recheio)
Numa taça misture muito bem todos os ingredientes do recheio, batendo na batedeira, quando começar a fazer bolhas é porque está no ponto. Coloque na geladeira por 1 hora e meia para resfriar.
II – parte: (cobertura)
Bata o creme de leite bem gelado com 200g de açúcar até ficar em ponto de chantilly, à parte bata em ponto de neve a clara de ovo, misture os 50g de açúcar e por fim o suco de limão até ficar bem firme, adicione duas colheres de sopa do cacau em pó, adicione ao chantilly bata mais um pouco pra que fique bem incorporado e com um tom moreninho. Leve à geladeira pelo mesmo tempo que o recheio.
III – parte: (massa)
No liquidificador, triture os biscoitos maisena, coloque numa taça funda, junte o cacau em pó, envolva bem e adicione a margarina, amasse tudo com a ponta dos dedos.
Depois da massa ficar bem homogênea, forre uma forma de tarte, com fundo móvel e 22 cm de diâmetro. Corte as sobras com uma faca e deixe dentro.
Em seguida despeje o recheio que estava a resfriar,
cubra com o chantilly moreninho e leve à geladeira por mais hora e meia ou 2 horas.
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| E... huumm que delícia. |
Na hora de servir polvilhe com o restante cacau em pó ou com raspas de chocolate meio amargo.
‘Bon Appétit! - Pra Vocês!’
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| Anna |
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Receita: - Fácil e deliciosa
ARROZ DOCE COM OVOS À MINHA MODA
Ingredientes:
1,5 l de leite, 1,5 copo americano de arroz, 3 copos de água, 175 g de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 gemas de ovo, 1 colher de sopa de maisena, 2 pausinhos de canela, casca de 1 limão, 1 colher de café de sal e canela em pó para polvilhar.
MODO DE PREPARAR:
Coloque 1 l de leite no fogo com os 2 pausinhos de canela e a casca de limão e deixe ferver.
Ao mesmo tempo ponha o arroz num tacho, cubra com a água e tempere com o sal. Leve a fogo brando até evaporar a água.
Vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, à medida que o arroz o for absorvendo, mantendo sempre o fogo brando e mexendo de vez em quando.
Numa tigela dissolva a maisena no restante 0,5 l leite frio e o açúcar.
Quando o leite for absorvido pelo arroz, junte a maisena e o açúcar dissolvidos no restante leite, continuando a mexer por 2 ou 3 minutos e quando estiver bem cremoso, retire do fogo junte as gemas de ovo e volta ao fogo continuando a mexer, deixe mais um pouco para cozinhas as gemas +ou- cerca de 1 minuto.
E... Voilá... Bon Appétit!
Fiquem bem.
Beijokas e até...
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Anna ********................... ******* Olá Gente! Pessoas bonitas que me lerem! Vou começar hoje um novo Blog, desta vez é sobre culinária e com outras rubricas a seu tempo, irei publicar algumas receitas que eu gosto, que costumo cozinhar ou que amigos me solicitem... amigos pessoais sabem deste meu hobby e já tenho vários pedidos em lista de espera... O primeiro como não podia deixar de ser são os deliciosos pastéis de nata, que dá para fazer de diversas maneiras. Eu amo pastéis de nata desde garota e olhem que não sou apreciadora de doces, 'muito doces', para o meu paladar tenho que tirar sempre um pouco de açúcar, do que as receitas aconselham, cerca de 2 ou 3 colheres de sopa de açúcar, porque as minhas 'papilas gostativas' são muito sensíveis e já devo ter nascido com elas doces, porque desde garota que só como doces, pouco doces. Depois mais tarde na adolescência descobri que se bebesse café sem açúcar com os doces, dava para equilibrar o meu paladar. Mas vamos então começar com os deliciosos "Pastéis de Nata à Minha Moda", porque da receita original eu sempre altero coisas. Então sejam Bem Vindos, experimentem esta receita deliciosa e... Voilá... Bon Appétit!  Receita : - Fácil Tempo de preparo: - 40 minutos DOCES TIPICOS - PASTÉIS DE NATA À MINHA MODA Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada pronta, 250g de açúcar, 1 colher de sopa de farinha Maisena, 5 gemas de ovos, 1/2 l de natas frescas – creme de leite – 1/2 l de leite desnatado, 1 colher de sopa de margarina, Raspa de 1 limão, Canela em pó q.b. MODO DE FAZER: Bata os ovos com o açúcar, adicione a raspa de limão e misture bem. À parte adicione a farinha maisena ao leite frio misturando bem, junte a manteiga amolecida e fria, continuando a misturar e em seguida junte as natas, (creme de leite) incorpore tudo ao preparado anterior misturando bem, leve ao fogo, mexendo bem. Prepare a massa folhada, conforme o indicado na embalagem, abrindo-a com o rolo da massa e juntando as pontas e abrindo tantas vezes quantas folhas deseje fazer, umas seis a sete vezes, pois o efeito e o sabor estaladiço, tornam mais deliciosos os pasteis. E... BON APPÉTIT! Fiquem bem. Beijokas
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