TARTE DE CHOCOLATE - 'ANA MARIA MORENA'

(BOLOS) – receita light (C/CHOCOLATE MEIO AMARGO)

A todos os amantes de chocolate aqui vai uma receita com chocolate meio amargo e com a maior parte dos ingredientes light, (mas terá que ver nas embalagens o baixo teor de gordura), para que possam saborear com gosto e com a menor culpa possível.

Na coluna lateral escrevi umas dicas duma pequena pesquisa que fiz sobre os benefícios do chocolate, principalmente o amargo e meio amargo que são na realidade os benéficos à saúde.

Então desejo a todos que experimentem esta receita que é de fácil preparação e econômica também, além dos inúmeros benefícios e de desmistificar a vilania do chocolate... 

Na realidade o chocolate está mais para mocinho... os vilões somos nós quando o consumimos em exagerada quantidade.

Comer chocolate diariamente, é um benefício para a saúde, mas em pequenas quantidades: 3 ou 4 quadradinhos por dia faz um bem enorme (vide a coluna lateral - os benefícios do chocolate -)  

E... VIVA O CHOCOLATE! QUANTO MAIS AMARGO MELHOR! 

'Bon Appétit'

 

Ingredientes 

Para o recheio: -

500 g de creme de leite light, 300 g de doce de leite (previamente preparado com 1 lata de leite condensado light, cozinhado em banho-maria), 50 g de chocolate meio amargo derretido

Para a massa: -

200 g (1 pacote) de biscoito Maisena, 150 g de margarina light (c/baixo teor de gordura), 40 g de cacau em pó

Para a cobertura: -

1 pacote ou lata de creme de leite light, bem gelado, 1 clara de ovo, 1 colher de sobremesa de suco de limão, 250 g de açúcar, 3 colheres de sopa rasas de cacau em pó ou raspas de chocolate meio amargo.

MODO DE PREPARAR:

I – parte: (recheio)

                   Numa taça misture muito bem todos os ingredientes do recheio, batendo na batedeira, quando começar a fazer bolhas é porque está no ponto. Coloque na geladeira por 1 hora e meia para resfriar.

II – parte: (cobertura)

                   Bata o creme de leite bem gelado com 200g de açúcar até ficar em ponto de chantilly, à parte bata em ponto de neve a clara de ovo, misture os 50g de açúcar e por fim o suco de limão até ficar bem firme, adicione duas colheres de sopa do cacau em pó, adicione ao chantilly bata mais um pouco pra que fique bem incorporado e com um tom moreninho. Leve à geladeira pelo mesmo tempo que o recheio.

III – parte: (massa)

                   No liquidificador, triture os biscoitos maisena, coloque numa taça funda, junte o cacau em pó, envolva bem e adicione a margarina, amasse tudo com a ponta dos dedos.

                   Depois da massa ficar bem homogênea, forre uma forma de tarte, com fundo móvel e 22 cm de diâmetro. Corte as sobras com uma faca e deixe dentro.

Em seguida despeje o recheio que estava a resfriar, 

cubra com o chantilly moreninho e leve à geladeira por mais hora e meia ou 2 horas.

E... huumm que delícia.

                   Na hora de servir polvilhe com o restante cacau em pó ou com raspas de chocolate meio amargo. 

 

‘Bon Appétit! - Pra Vocês!’

 Anna